Del 4 al 7 de mayo Bogotá vivirá una de las experiencias gastronómicas y populares más esperadas por los capitalinos: el Fritanga Fest Regional 2023, un festival de sabores autóctonos que ningún rolo o rola se puede perder. 

“Hágale sin miedo pero suave, suavecito…”, es uno de los slogan con los que este año el Instituto para la Economía Social (IPES) invita a la ciudadanía a participar de este evento gastronómico, que en esta oportunidad reúne también picadas de los municipios de Sogamoso, Ubaté y Chía.

“Este es un plato propio de la cultura popular cundi-boyacense para compartir en familia, por eso este año lo hemos ampliado a tres municipios. Vale resaltar que los participantes cocinarán las picadas con ingredientes que cultivan nuestros campesinos”, detalló el director del IPES, Alejandro Rivera.

Para esta cuarta edición participarán 76 restaurantes, incluyendo negocios de la central de Corabastos.